Currículo para hotelaria e restaurantes: garçom, cozinheiro, recepcionista (exemplos)
Como fazer currículo para hotelaria e gastronomia: garçom, cozinheiro, recepcionista de hotel, camareira. Competências, sistemas, boas práticas de manipulação de alimentos, temporadas e exemplos.
Hotéis, resorts e restaurantes contratam o ano todo no Brasil e em Portugal. O currículo deve mostrar onde você trabalhou, em que volume e o que sabe fazer.
Tipo e porte do estabelecimento
«Recepcionista, resort 5 estrelas, 300 apartamentos» ou «Cozinheiro, restaurante de 150 lugares».
Competências
- Hotel: sistemas de gestão hoteleira (Opera, CM), check-in, upselling, atendimento a reclamações.
- Salão: atendimento à mesa, bar, sistemas de PDV.
- Cozinha: ficha técnica, custo de prato, boas práticas (RDC 216), controle de estoque.
- Idiomas: inglês e espanhol são diferenciais em destinos turísticos.
Resultados
- «Mantive o CMV em 28 % no lançamento do novo cardápio.»
- «Aumentei em 22 % as vendas adicionais na recepção em uma temporada.»
- «Treinei 6 novos garçons na abertura da segunda unidade.»
Temporadas
Agrupe: «Temporadas 2021–2023 em resorts do Nordeste» ou «Épocas de verão no Algarve».
Estabelecimento, volume, competências, resultados.
Feito para hotelaria
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O que colocar no currículo de garçom?
Estabelecimentos, tipo de serviço, volume de atendimento, PDV e idiomas.
Como colocar trabalhos de temporada?
Agrupados sob um título com anos e locais.
Curso de boas práticas conta?
Sim, é valorizado para quem trabalha com alimentos.